淡奶油做冰淇淋超简单

1、牛奶100克、淡奶油400毫升、蛋黄4个、细砂糖20克、柠檬汁少许。 2、四只鸡蛋,取蛋黄,用蛋壳分的,加一半糖,加…

1、牛奶100克、淡奶油400毫升、蛋黄4个、细砂糖20克、柠檬汁少许。

2、四只鸡蛋,取蛋黄,用蛋壳分的,加一半糖,加几滴柠檬汁,然后打发至色彩变浅,气泡丰硕。

3、平底锅倒入100毫升牛奶,最小火加热,至牛奶开端发生吝啬泡时倒入蛋黄液,用硅胶铲迅速翻拌,牛奶渐渐与蛋黄液融会,变得粘稠,成为糊状。像米糊的粘稠度时,盛出放凉,放凉期间记得搅拌一下,使之更加均匀。

4、取清洁大号金属盆,倒入淡奶油,淡奶油要刚从冰箱取出,然后用电动打蛋器打发。打发至涌现并能够坚持纹路后,倒入凉好的蛋黄糊,然后持续用打蛋器搅拌均匀。

5、装入保鲜盒,可以调出不同的口味。每盒200毫升左右。第一个是放了两块敲碎了奥利奥,做成了曲奇味冰淇淋;第二个是放了一条花生酱,做出了花生冰淇淋,像哈根达斯的好事花生;第三个把综合坚果切碎,做成了果仁冰淇淋;

6、用密封袋封好,放入冰箱冷冻格,过一夜就可以吃啦!吃的时候刚拿出来会有点硬,没有想象中哈根达斯那样松软,但是放一下下就软了。

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